World of Herbs - The Alps

Pendant des siècles, dans les vallées alpines inaccessibles, les hommes n'ont eu d'autre choix que de se fier aux vertus curatives de la nature. La connaissance des plantes médicinales et toxiques était profondément enracinée dans le quotidien des montagnards. Au 20e siècle, la médecine par les plantes a été en partie repoussée par la médecine conventionnelle, mais aujourd'hui, les pharmacologues du monde entier la redécouvrent et l'utilisent à nouveau. Les herbes des Alpes connaissent une renaissance et leur potentiel est loin d'être épuisé. Ce voyage cinématographique nous emmène notamment dans le parc national de Berchtesgaden en Bavière, dans le parc national des Hohe Tauern en Autriche, dans les Grisons et dans les Dolomites du Tyrol du Sud. Dans le Berchtesgadener Land, un Wurzngraber récolte à haute altitude les racines de la gentiane jaune pour la fabrication du cœur de l'eau-de-vie aux herbes. Une licence, basée sur un droit d'enfouissement vieux de 400 ans, le permet. À Heiligenblut, dans le massif des Hohe Tauern, des femmes en costume traditionnel ont fait revivre la coutume longtemps oubliée de la consécration des herbes. Dans les Grisons suisses, l'edelweiss est également appelé « Bauchweh-Blümerl » (fleur du mal de ventre). Et dans les Dolomites, la plante médicinale arnica est indigène. Les prairies très riches en espèces des hauts alpages sont fauchées une fois par an. C'est alors le moment de faire les foins.